Jag experimenterat en del med tofu sen jag började att äta mer vegetarisk mat. Idag hade jag planerat att jag skulle göra egen tofu. Tanken var att jag skulle laga ett plagiat av den indiska curryrätten palak paneer. Jag har ett fantastisk recept i en gammal australisk kokbok. Men på grund av tidsbrist så hann jag varken göra tofu eller laga receptet från den australiska kokboken. Istället tog jag ett recept från Ica.se. Jag bytte ut grädden och panirosten i recptet mot havregrädde samt färdiggjord tofu. Resultatet blev tyvärr ganska mesigt och trist. Jag återkommer när jag orkar göra den ordentliga versionen av palak paneer. Om du ändå vill laga ICA:s version så finns receptet på ica.se.
