Under helgen som gick var jag i Uppsala och åt galette som är en fransk boveteplättar med salt fyllning. Restaurangen hette Crêperia Limona och ligger i centrala Uppsala på en supermysig innergård. Galetterna kostade mellan 80-120 kronor och gick att få med både vegetarisk och icke vegetariska fyllningar. De serverade också, som namnet antyder, även crêpes med olika varianter på söta fyllningar. Jag tog en galette fylld med getost, ägg och spenat. Kombinationen var perfekt och med massor av god umamismak. Jag rekommenderar restaurangen varmt.
